街上那些连锁店，是不是95%都是预制菜？

贰零贰零伍贰零 · 发表于 2023-9-14 17:24:48

怀念以前食堂里的现炒现卖了，菜都是生的，看着炒熟

tem · 发表于 2023-9-14 17:29:57

料理包普遍比小店里的干净，小店有的菜卖不完冻起来第二天继续

motao · 发表于 2023-9-14 17:31:13

现在绝大多数都是预制菜了，看看后厨有没有开放就行了

HOH · 发表于 2023-9-14 17:45:32

燕十三丶发表于 2023-9-14 16:52
全民预制菜不知道和711 罗森里面的的便当比怎么样

差别大了，便利店的便当是熟食冷链，只能热一次，保质期只有2、3天，本质上是现做快餐

真功夫吉野家的是冷链熟制半成品和上面差不多，复热就行，不过是密封的保质期大概半个月左右

肯德基麦当劳的是生制半成品，需要烹制，没啥好说的

穷比们说的是料理包，那种常温可以放半年一年的，质量参差不齐一分钱一分货，穷比们天天点的黑外卖就是这玩意

gd772 · 发表于 2023-9-14 17:49:40

开店的要的就是上菜速度快
至于什么的就不知道了

chief567 · 发表于 2023-9-14 17:50:21

不是，有的店把后厨视频监控放在大厅

yixin82 · 发表于 2023-9-14 18:13:12

麦肯都是现炸，能看到后面在炸呢。。。

燕十三丶 · 发表于 2023-9-14 18:21:26

HOH 发表于 2023-9-14 17:45
差别大了，便利店的便当是熟食冷链，只能热一次，保质期只有2、3天，本质上是现做快餐

真功夫吉野家的是 ...

扎心了不过国人早就百毒不侵了

大英子 · 发表于 2023-9-14 18:21:52

88232128 发表于 2023-9-14 16:51
是不是预制菜，你看他们开没开火就行了

你想的好简单。。。

Mgle · 发表于 2023-9-14 18:45:03

开火热一下，也是开火。

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