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标题: 我用控制炸锅烤的牛肉嚼不烂是咋回事 [打印本页]

作者: liangpiner 时间: 2025-5-19 16:12
标题: 我用控制炸锅烤的牛肉嚼不烂是咋回事
去烧烤店吃牛肉串很容易嚼烂
我自己烤的为什么那么筋道一直嚼不烂

作者: wcg928 时间: 2025-5-19 16:12
一个用人工费，一个用电费，能一样吗

作者: danielzi 时间: 2025-5-19 16:17
淹肉加点小苏打吧

作者: 维子之故 时间: 2025-5-19 16:22
外面大多是嫩肉粉腌制过的

作者: ioioio 时间: 2025-5-19 16:26
换口好点的牙试试

作者: 403_Forbidden 时间: 2025-5-19 16:34
你烤的太老了

作者: Libs 时间: 2025-5-19 16:39
用里脊、上脑等比较嫩的牛肉，火候也不能烤的太过，再有就是肉的处理，腌制后用油封一下可以锁住水分

作者: acpp 时间: 2025-5-19 16:52
不同部位的肉口感也不一样。

作者: tem 时间: 2025-5-19 16:54
没用高科技+肉不行+火候没控制好

作者: 羊村你喜哥 时间: 2025-5-19 17:08

上点嫩肉粉

作者: williamc2 时间: 2025-5-20 11:28
火侯,肉品都不一样,当然会有差别

作者: rqp 时间: 2025-5-20 12:39
部位不一样吧~
有的确实挺难嚼

作者: 老天师 时间: 2025-5-20 12:45
没放醋，下一题

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